Coffemania

Комната для тех, кто любит хряпнуть стаканчик, пойти на рыбалочку, покурить, закусить.. Получить пендаля от жены. А затем сходить в казино и выиграть миллион ;]
P.S. Администрация форума исключительно за здоровый образ жизни и отсутствие вредных "заманух". Однако порой для того, чтобы понять свою настоящую сущность и предназначение в жизни, нужно пройти и через это.

Модераторы: 0льгерт Палтус, Алексейй

jimmie

школьник
школьник
Сообщения: 46
Поблагодарили: 3 раза

Coffemania

Сообщение 07 дек 2016 13:48

Алексейй писал(а): начинают выдумывать некую пыль из мешков,
А почему ты привязался к этим мешкам? Где я вообще употребил слово "мешок"?!
Пыль, о которой я говорю, — это пыль, воникающая во время перемолки кофе на специальных заводах; её всегда очень много. Собирают её, добавляют ещё какой-то дряни, расфасовывают в красивую упаковку и продают этот отход производства разным любителям алхимических терминов.

Аватара пользователя

Алексейй

почётный профессор
почётный профессор
Сообщения: 12286
Откуда: СПб
Благодарил (а): 1275 раз
Поблагодарили: 633 раза

Coffemania

Сообщение 07 дек 2016 16:11

jimmie писал(а): во время перемолки кофе
помол кофе не ставит себе цель образования как можно большего количества пыли для производства растворимого кофе. сколько, по твоему, должно образовываться пыли для производства такого огромного количества растворимого кофе? все зерна на пыль уходят?
jimmie писал(а): добавляют ещё какой-то дряни
кроме твоих выдумок, какую еще дрянь добавляют.. если не секрет.
jimmie писал(а): любителям алхимических терминов.
если доступные школьникам термины тебе кажутся алхимическими, так о чем тогда говорить.
"Мнение автора может не совпадать с мнением редакции"

Аватара пользователя

:jgf

профессор АО
профессор АО
Сообщения: 53542
Откуда: #1428 Elm Street
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 1137 раз
Контактная информация:

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 12:23

Кофе содержит достаточно большое количество жиров и эфирных масел чтобы «пылить». Ароматы, да, что называется сшибают с ног, но «пыли» там точно нет.
Дата регистрации АО в сети — 5/I-2003. Вот так незаметно пролетело 15 лет.
coffee Thank you for coöperation

Аватара пользователя

velofan

доцент
доцент
Сообщения: 6889
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 161 раз

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 13:30

Алексейй, :jgf, в результате трения между частицами кофейных зерен от них отваливаются микроскопические кусочки, которые и образуют пылеобразную субстанцию. При контакте с водой мелкие частицы быстрее растворяются и ускоряется процесс. Щоб добро не пропадало, эту пыль собирают в емкости и тем самым делают более дешевые растворимые сорта. И все дела.

Аватара пользователя

:jgf

профессор АО
профессор АО
Сообщения: 53542
Откуда: #1428 Elm Street
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 1137 раз
Контактная информация:

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 15:42

velofan, но есть же технологическая оснастка всякого рода. На этапе обжарки уже собирают кофеин, а это газообразная субстанция. А уж поставить фильтры на кофейную «пыль» при измельчении зёрен кофе — то вообще не проблема. И мелят не до состояния муки, а много крупнее.
Дата регистрации АО в сети — 5/I-2003. Вот так незаметно пролетело 15 лет.
coffee Thank you for coöperation

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 16:21

:jgf, извини, но фраза "кофеин - газообразная субстанция" уж больно на ненаучную фантастику смахивает. Вполне верю,что в твое базовое образование химия алкалоидов не входила, но разве тебя и Googl`e забанили?

jimmie

школьник
школьник
Сообщения: 46
Поблагодарили: 3 раза

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 17:06

уважаемый, ваши упражнения в эпистолярном жанре не знают границ и это не может не радовать! одно огорчает- это не имеет никакого отношения к теме Coffemania. вынужден попросить придерживаться заданной темы и не принимать все так близко к сердцу. с уважением.
Последний раз редактировалось Алексейй 08 дек 2016 21:42, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя

:jgf

профессор АО
профессор АО
Сообщения: 53542
Откуда: #1428 Elm Street
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 1137 раз
Контактная информация:

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 18:17

Да. гулена, ты прав. Какими должны быть критерии, когда изначально дискуссия ушла в сторону пыли от кофе?
Кроме того, иногда можно сказать и не такую хуйню. Кофе, знаешь, «сурьёзного» подхода требует.

ku
Дата регистрации АО в сети — 5/I-2003. Вот так незаметно пролетело 15 лет.
coffee Thank you for coöperation

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 18:24

:jgf, эх, приятно было бы с тобой живьем "чокнуться" чашечкой свежезаваренного крепкого горячего и ароматного кофе!.. А из чего все это там намешали?.. МПХ на все это... "их" же не интересует, как, "в каких мУках" мы зарабатываем на эти чашечки кофе?.. coffee coffee

Аватара пользователя

:jgf

профессор АО
профессор АО
Сообщения: 53542
Откуда: #1428 Elm Street
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 1137 раз
Контактная информация:

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 18:26

гулена, главное, что здесь в АО мы делаем почти то же самое, только виртуально.
Дата регистрации АО в сети — 5/I-2003. Вот так незаметно пролетело 15 лет.
coffee Thank you for coöperation

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 18:28

:jgf, ага, спасибо Всемирной Паутине! :-) Удачи тебе!

Аватара пользователя

Алексейй

почётный профессор
почётный профессор
Сообщения: 12286
Откуда: СПб
Благодарил (а): 1275 раз
Поблагодарили: 633 раза

Coffemania

Сообщение 08 дек 2016 22:52

гулена писал(а): живьем "чокнуться
и я бы хотел с кем-нибудь "чокнуться" :lol:
на форуме много людей из Питера, но как-то людям не до кофе ароматного... грибастых им подавай, да залупленных :-(
"Мнение автора может не совпадать с мнением редакции"

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 09 дек 2016 02:45

Алексейй, ну, справедливости ради, надо сказать, что некоторые питерские очень удачно совмещают ароматный кофе со своими "грибастыми"... Boris Boris вон сколько своих встреч с "академиками" описал - за что (за сами встречи и их описание) ему и "со товарищи" - искреннее уважение!

Аватара пользователя

Алексейй

почётный профессор
почётный профессор
Сообщения: 12286
Откуда: СПб
Благодарил (а): 1275 раз
Поблагодарили: 633 раза

Coffemania

Сообщение 09 дек 2016 10:43

гулена писал(а): совмещают ароматный кофе со своими "грибастыми"
увы, мой друг, ни слова о кофе не было... в сосновском лесопарке, где и происходили встречи академиков, его не подают. а за умение организовать встречи, ему и правда уважение.
"Мнение автора может не совпадать с мнением редакции"

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 09 дек 2016 13:36

Алексейй, ты, наверное, недостаточно внимательно следишь за его творчеством (намеренно не ставлю здесь кавычек - ибо пишет он, действительно, хорошо, и ни в коем случае не осуждаю тебя - ибо модераторские обязанности - дело трудное), но были встречи и на квартире у его партнера (как раз - с кофе), и в сауне...

Аватара пользователя

Boris Boris

аспирант
аспирант
Сообщения: 1736
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 436 раз

Coffemania

Сообщение 09 дек 2016 15:34

Алексейй, гулена,
Спасибо за внимание ко мне. Да, встречи с "распитие" кофе или капучино были. Например, вот – дома у друга пили кофе, или вот – встречался с приятелем в кафе в аквапарке. Помню писал на форуме о встрече "под кофе" с дирижером в кафе, а потом у него дома, а также с форумчаниным в кафешке на Пионерской, перед прогулкой по Удельному парку (не нашел ссылку, но где-то есть). В Сосновке ни с кем не был, хотя слышал о дрочерах в этом парке.
Мне больше нравится не пить кофе, а нюхать его ароматный запах. Находясь в Европе, наслаждаюсь запахом кофе, распространяющимся из кафе. У нас так не пахнет, в лучшем случае внутри кофейни. Даже кофейные зерна, купленные за границей, отличаются от кофе наших магазинов. Почему?

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 09 дек 2016 17:56

Boris Boris, надеюсь, участвующий здесь в обсуждении Алексейй не станет особо строжиться за этот небольшой флуд, но - навеяло, что называется. Старый, еще советских времен, анекдот.
Встреча грузинских и индийских чаеводов. Первые вторых спрашивают: - А как вы добиваетесь, что ваш чай получается таким замечательным? Те говорят: - Ну, мы берем немножко листьев деревьев... - И мы тоже берем листья! Индийцы продолжают: - А к ним добавляем немножко сушеной травы... - Так ведь и мы траву добавляем! - А потом мы берем еще немного сушеных чайных листьев... - Как, вы туда еще и чай насыпаете!?.
Добавь сюда немножко современного "дикого капитализма" и все еще имеющую место непритязательность большей части отечественных потребителей - и вопрос - "Куда девался кофейный аромат?" - можно даже не задавать...
Тем не менее - хороших всем вкусов и запахов от чашки кофе с добрым собеседником!

Аватара пользователя

микробус

доцент
доцент
Сообщения: 6282
Благодарил (а): 42 раза
Поблагодарили: 29 раз

Coffemania

Сообщение 09 дек 2016 18:19

У нас в метро появились кофейные машины, но не автоматические, а с операторами. Когда уж невтерпеж, :) беру капуччино или еспрессо. У них каким-то образом получается удивительный аромат и густая пенная шапка :)

Аватара пользователя

Boris Boris

аспирант
аспирант
Сообщения: 1736
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 436 раз

Coffemania

Сообщение 09 дек 2016 19:40

микробус, "У нас" это где? Идея хорошая, но для Питера не подходит, много пассажиров и еще кофе будут пить, не пройдешь по платформе. Хотя можно делать большие фойе на вход, где продавать не только кофе, как ,например, в Финляндии.
гулена, логично, все зависит от качества.

jimmie

школьник
школьник
Сообщения: 46
Поблагодарили: 3 раза

Coffemania

Сообщение 09 дек 2016 23:31

гулена писал(а): "Куда девался кофейный аромат?"
Могу посоветовать для этого попробовать кофе дорогих сортов — "арабика". Я, как-то, разорился на двестиграммовую упаковку кофе высшего сорта, — я сейчас уже не помню; но, по-моему, это был "мокко", — и, уверяю вас: такой аромат был! И пенка светло-коричневого цвета сама собой получалась, безо всяких ухищрений.
Так что, по моему мнению, дело в сорте кофе: дорогой кофе даёт вам такие ощущения, что, просто милое дело! Очень, во-всяком случае, от эфиопско-колумбийско-бразильской "робасты" (смесь низкокачественных сортов) отличается; но и стоит, извините меня...

Аватара пользователя

:jgf

профессор АО
профессор АО
Сообщения: 53542
Откуда: #1428 Elm Street
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 1137 раз
Контактная информация:

Coffemania

Сообщение 10 дек 2016 09:49

гулена писал(а): :jgf, ага, спасибо Всемирной Паутине! :-) Удачи тебе!
Да. Взаимно
Дата регистрации АО в сети — 5/I-2003. Вот так незаметно пролетело 15 лет.
coffee Thank you for coöperation

Аватара пользователя

микробус

доцент
доцент
Сообщения: 6282
Благодарил (а): 42 раза
Поблагодарили: 29 раз

Coffemania

Сообщение 10 дек 2016 12:04

Boris Boris, в Харькове

Аватара пользователя

:jgf

профессор АО
профессор АО
Сообщения: 53542
Откуда: #1428 Elm Street
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 1137 раз
Контактная информация:

Coffemania

Сообщение 10 дек 2016 12:22

Boris Boris писал(а): Мне больше нравится не пить кофе, а нюхать его ароматный запах. Находясь в Европе, наслаждаюсь запахом кофе, распространяющимся из кафе. У нас так не пахнет, в лучшем случае внутри кофейни. Даже кофейные зерна, купленные за границей, отличаются от кофе наших магазинов. Почему?
Boris Boris, мне кажется, это ароматизаторы для помещения и плюс к этому накладывается запах моющих средств, создающих особый свежий фон, на который как на палитру художника смешиваются композиции свежей сдобы, аромата кофе и всё это накладываясь одно на другое, заставляет зайти, убедиться на вкус, так ли всё так же вкусно как и ароматно. Целая индустрия запахов успешно и профессионально обманнывает наши органы чувств.
гулена писал(а):
Тем не менее - хороших всем вкусов и запахов от чашки кофе с добрым собеседником
гулена, позитивный настрой он тоже способствует успеху в общении с хорошими людьми.

coffee нам всем в помощь ku
25₽ за чашку кофе
гулена писал(а): :jgf, эх, приятно было бы с тобой живьем "чокнуться" чашечкой свежезаваренного крепкого горячего и ароматного кофе!.. А из чего все это там намешали?.. МПХ на все это... "их" же не интересует, как, "в каких мУках" мы зарабатываем на эти чашечки кофе?.. coffee coffee
гулена, коллега, хочу поделиться своим последним увлечением. Это капсульный кофе. Если не считать стоимость оборудования 6599₽ и воды, то одна чашечка обойдётся в 25₽. Сейчас идёт предновогодняя скидка на сам аппарат:
Изображение Ссылки доступны только для зарегестрированных пользователей image.jpeg Ссылки доступны только для зарегестрированных пользователей за 16 капсул. image.jpeg
У вас нет необходимых прав для просмотра изображений в этом сообщении. Получить доступ >>
Дата регистрации АО в сети — 5/I-2003. Вот так незаметно пролетело 15 лет.
coffee Thank you for coöperation

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 10 дек 2016 13:35

:jgf, эх, я рад за тебя, коллега! Ты нашел и занял "свою" нишу в "иерархии" потребителей кофе. Моя "ниша", которую я могу себе позволить - немножко дешевле: фабрично молотый "Жокей По-восточному" и самая обычная (в другом месте - электрическая) турка или гейзерная кофеварка. Вот компания - гарантирую - замечательная: мои подруги (иногда к нам присоединяются наши "половинки"). Увы, у меня есть несколько "защищенных статей расходов", урезать которые ради собственного удовольствия я никогда не буду. Пока, по крайней мере.
Тем не менее, огромное спасибо за это предложение! И еще раз - удачи во всем!

Аватара пользователя

:jgf

профессор АО
профессор АО
Сообщения: 53542
Откуда: #1428 Elm Street
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 1137 раз
Контактная информация:

Coffemania

Сообщение 10 дек 2016 14:25

Раньше мне как воздух был необходим хороший кофе.

Сейчас — время перемен и, к счастью, былая зависимость почти пропала.

Мне приятно видеть красивую кофейную сервировку и подачу. Для наслаждения вполне достаточно визуального и ароматического ряда.

Такие дела
Дата регистрации АО в сети — 5/I-2003. Вот так незаметно пролетело 15 лет.
coffee Thank you for coöperation

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 10 дек 2016 15:16

Увы, мне - помимо самого ритуала, компании и аромата, нужны еще и пуриновые алкалоиды, дубильные вещества и еще много чего, что экстрагирует кипящая вода из хорошо обжаренного тонкоразмолотого кофе... Искренне надеюсь, что физической зависимости я, тем не менее, избегу coffee ;)

jimmie

школьник
школьник
Сообщения: 46
Поблагодарили: 3 раза

Coffemania

Сообщение 10 дек 2016 15:27

гулена писал(а): Искренне надеюсь, что физической зависимости я, тем не менее, избегу
Ничего не выйдет: к кофе очень сильно привыкаешь. Я, вот, например, — если не попью днём или к вечеру своей обычной дозы в две чашки, сваренного по-арабски, — всё: и настроение какое-то серое, и сил никаких, и вялость, откуда ни возьмись, тупая... А как приготовлю и глотну "тёмного, как ночь, горячего, как огонь и сладкого, как поцелуй" — сразу состояние меняется и хочется горы сворачивать.
...Кофий — это, я вам скажу, первейший напиток...

Аватара пользователя

гулена

доктор наук
доктор наук
Сообщения: 5513
Откуда: Сибирь, однако
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 289 раз

Coffemania

Сообщение 10 дек 2016 15:31

jimmie, помимо зависимости физической к ксенобиотикам есть еще зависимость психическая. Она - не хуже и не лучше, она просто - другая... Какая у тебя сейчас - ХЗ, я - не нарколог...

Ответить